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原文轉譯自：http://blog.livedoor.jp/hotairgo/archives/cat_50026435.html
6月1日是岩牡蠣解禁日，實際上可以在店面買到的大概是6月2日。
不管如何，還是去青谷的村中水產去看看吧~
就像是岩牡蠣的聖地一樣的村中水產
在現場實際試吃看看~
在壽司店吃的時候，廚師會有菜刀稍微處理過…
但是達人們都知道，那樣其實會破壞岩牡蠣原有的美味…直接這樣吃是最棒的啊！
而且也不用調味，岩牡蠣帶有一些天然的鹹味，是最好吃的調味料。
岩牡蠣的盛產期就是夏季
所以這也預告了，山陰的夏季到來囉！
村中水產直營店
鳥取県鳥取市青谷町長和瀬１０７２－５
0857-85-1452
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