Toripy帶你遊鳥取

松葉蟹被譽為鳥取冬季的美食之冠，在當地的市場和直銷中心都可輕易購買得到新鮮的松葉蟹，因為鳥取縣的松葉蟹捕撈量在日本名列前茅。來自日本海的雄性雪蟹以“松葉蟹”而聞名，其肉質緻密、肥美，並散發著優雅的甜味，無論是製作生魚片、煮湯、焗烤還是火鍋，都令人垂涎。接下來為大家詳細介紹鳥取縣內可購買新鮮螃蟹的市場及直銷中心。

9月1日，紅楚蟹的捕撈季節正式開放！

鳥取縣三朝溫泉鄉的溫泉含有高濃度“氡”的放射能泉，被認為具有啟動新陳代謝，提高免疫力等自癒力的效果。三朝溫泉名稱來自連續泡湯3朝就能讓你恢復元氣精神。是一個充滿古早湯治溫泉町懷舊氣氛的溫泉鄉，歷史悠久的傳統溫泉旅館沿三德川林立，夜間穿上浴衣漫步復古老街，別有一番風情。

鳥取北榮町的Maruhiro 葡萄農園在沙丘上種植葡萄已有 65 年以上的歷史，已傳承了三代，他們研究了沙丘的土地特徵對麝香葡萄的影響，發現了沙丘作為耕地的優勢，例如其良好的透氣性、透水性和排水性，以及由於沙丘的生長而促進糖含量的能力。其所生產的麝香葡萄不論是甜度、香氣和皮薄等特點，深受顧客喜愛。

鳥取米子鬼太郎機場的2樓於2023年7月14日（週五）新開了一家「丸八紅楚蟹拉麵店」，這是由創業於大正五年，在境港市內從事螃蟹等魚貝類銷售、加工的丸八水產有限公司，為了讓遊客們品嘗新鮮的當地食材而創立的飲食店（拉麵店）。

鳥取的天然岩牡蠣在5月31日解禁，6月1日就在鳥取市賀露市場為首的縣內5個地方市場進行了首次競標。生長在日本海一側的“岩牡蠣”在 6～8月迎來旺季，“岩牡蠣” 與冬天應時的 “真牡蠣”大不相同，其特徵是殼大、蚵肉優質肥美、味道濃厚，加點檸檬就可以生吃了。

在機械化不斷發展的現代，米子市的「吾左衛門鮓」卻仍不惜時間與勞力，手工製作傳統老味道的鯖鮓壽司。「鮓」是用鹽、椒等醃製成的魚類食品，「吾左衛門鮓」的鯖鮓是從廻船批發商船夫吃的便當誕生而來，由於江戶時代初期，製造吾左衛門鮓的米吾老舖不僅經營米店，還經營海運批發商，從產米地的米子江年貢米運送至大阪、福岡等地，當時稱為“米屋禦左衛門”，當時，船夫在遠航時隨身攜帶的便當便是米子鯖魚壽司，這是為了保存時間長，用醋飯做成飯糰，將浸泡過醋的青花魚鋪在醋飯上面，再裹上海帶，以竹葉包起來做成的便當。

在鳥取縣「魚和鬼太郎之町」的境港市，長年經營鮮魚零售專賣店的三光水產於10月16日新開設“HATONOVA三光丸境港”。 這裡是可以吃、買、玩、學習港口城市特有魅力的複合設施。三光水產主要經營以松葉蟹等當地特有的新鮮魚貝類，因此可在“HATONOVA三光丸境港”直接購買後，在“濱燒廣場”烤來吃。

由建築師隈研吾設計的“高濱咖啡廳”在鳥取砂丘落成。這是鳥取砂丘會館為慶祝60 週年紀念而建的新景點，鳥取砂丘會館自 1962 年以來一直經營餐廳和紀念品商店。預定今年8月20日全新開幕!

從鳥取沙丘開車10分鐘就可到岩美町的浦富海岸遊覽船碼頭，今年7月山陰松島遊覽株式會社於浦富海岸遊覽船碼頭區內開設了“港咖啡館”，更推出全新菜單，這是由年輕員工提出的新想法，開發出使用只有在這裡才能品嘗得到的竹莢魚、蝦和螢烏賊等當地海鮮，以及鳥取沙丘的辣韭，岩美町地酒“瑞泉”作為隱藏之味，所製作的原創漢堡和濃湯。

鳥取縣原創的草莓品種“Toteoki”草莓，是僅在鳥取縣生產的稀有品種，與其他草莓相比，“Toteoki”的質地光滑、果肉豐滿，且更細密、更緊實，香氣華麗又美味。

鳥取冬季的美味除了松葉蟹外，還有很猛的「猛者蝦」!

「阿婆魚」的正式名稱叫「田中狼綿鳚」，其實還有個浪漫的日文名稱叫田中玄華，只生息在日本海與鄂霍次克海海域水深50至386公尺處，屬底棲性魚類，以鳥取縣產量最多，是與松葉蟹一起入網的深海魚，由於外型長得像個老太婆，因此鳥取人稱它為「阿婆魚」。

位於海拔約 750m 的豪圓湯院，是大山寺參道旁的一家日歸入浴設施，從地下 1200m 抽取的源泉為－320mV的酸化還元水，含有極高抗酸化能力，其數值為日本最大級，是具有恢復疲勞與治療效果的泉質。豪圓湯院擁有洞窟氣氛的内湯「神之湯」以及可觀賞盡情享受大山風景的露天風呂「火之神岳 野天之湯」，許多登山者最愛來此洗去登山的疲勞和汗水。

日本海夕陽漁火是鳥取夏季的風物詩! 夜暮低垂的夏夜，落日緩緩西沈，夕陽餘暉將海天染成橘紅色，璀璨的色彩隨著時間流逝逐漸消失，這時遠方的海面上，點點漁火閃爍，彷彿是天上的星星掉落，浮沉在海面上了呢。這就是漁民夜晚出海捕撈透抽的漁船，利用高亮度的集魚燈以吸引透抽聚集，所形成的畫面，例年從7〜9月左右，縣內的赤碕港（琴浦町）、賀露港（鳥取市）、網代漁港（岩美町）附近，就會有浪漫的海上漁火光景了!

鳥取縣初夏的美味天然岩牡蠣6月1日解禁了，漁期可持續到8月底，Toripy來為大家介紹一下鳥取的岩牡蠣，岩牡蠣給人的印象是冬季美味，但是在日本海一側的"平牡蠣 "外殼和肉質比冬季牡蠣的"真牡蠣 "更豐滿，今年的首次拍賣會已經在包括鳥取市賀露市場的五個市場舉行了，儘管新冠狀病毒對消費有影響，但捕撈的牡蠣數量為150噸，大約是去年的兩倍。

Toripy最喜歡的鬆餅就在鳥取縣的八頭郡深山裡的大江之鄉自然牧場.這裡使用的雞蛋是大江之鄉自然牧場自己養的.每隻雞處在自然沒有壓力的環境中生長,所以這裡健康雞生出來的雞蛋(天美卵)非常的受歡迎.除了有賣蛋之外,還開了一間甜點店,這間店裡可以吃到生雞蛋飯、泡芙、捲蛋糕、以及最有名的鬆餅等.

一般建議開車過去,如果沒有車的朋友,可以先做JR到郡家車站,然後再轉巴士.

偶然在飛機上讀到一篇文章.是飛機上發行的雜誌.這個雜誌是介紹沖繩牛,但確寫到鳥取.於是回鳥取之後查了一下才知道原來鳥取的牛這麼厲害.

有小京都之稱的倉吉白壁土藏群,保有江戶、明治時代的建築物.在這裡我建議放下腳步漫漫的在這邊散步,是非常愜意的ㄧ件事情.

在這個裡面有一間叫做久樂的ㄧ間咖啡館,樓下是賣倉吉的工藝品的店,需要經過收銀台後上二樓,才是咖啡館.